| Кольраби | 650 г |
| Морковь | 177 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4% | 4471 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10% | 1806 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 26.3% | 690 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 384.9 мкг | 900 мкг | 42.8% | 77.5% | 234 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.25 мг | 5 мг | 45% | 81.5% | 222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 15.34 мг | 500 мг | 3.1% | 5.6% | 3259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 7.1% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.648 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.2% | 2931 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.3 мг | 90 мг | 48.1% | 87.1% | 208 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.064 мг | 15 мг | 7.1% | 12.9% | 1410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5512 мг | 20 мг | 2.8% | 5.1% | 3628 г |
| Ниацин | 0.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.19 мг | 2500 мг | 11.6% | 21% | 864 г |
| Кальций, Ca | 33.28 мг | 1000 мг | 3.3% | 6% | 3005 г |
| Кремний, Si | 4.648 мг | 30 мг | 15.5% | 28.1% | 645 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 9.6% | 1872 г |
| Натрий, Na | 235.74 мг | 1300 мг | 18.1% | 32.8% | 551 г |
| Сера, S | 4.79 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.9% | 20877 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 11.2% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 333.19 мг | 2300 мг | 14.5% | 26.3% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.461 мг | 18 мг | 2.6% | 4.7% | 3905 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.4% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 0.482 мкг | 10 мкг | 4.8% | 8.7% | 2075 г |
| Литий, Li | 1.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1337 мг | 2 мг | 6.7% | 12.1% | 1496 г |
| Медь, Cu | 106.69 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 19.4% | 937 г |
| Молибден, Mo | 4.821 мкг | 70 мкг | 6.9% | 12.5% | 1452 г |
| Никель, Ni | 1.116 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.539 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 10204 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 33278 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.7% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.1295 мг | 12 мг | 1.1% | 2% | 9266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.731 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | min 16.8 г | 4.9% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с кольраби составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».