| Печень говяжья (Тушение) | 271 г |
| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 500 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 11% | 1086 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.5% | 1400 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.1% | 1176 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2755 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2772.7 мкг | 900 мкг | 308.1% | 367.2% | 32 г |
| Ретинол | 2.714 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.392 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 8.5% | 1408 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 200.136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 8.2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.738 мг | 1.8 мг | 41% | 48.9% | 244 г |
| Витамин В4, холин | 240.55 мг | 500 мг | 48.1% | 57.3% | 208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.564 мг | 5 мг | 51.3% | 61.1% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 19% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.532 мкг | 400 мкг | 26.1% | 31.1% | 383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.062 мкг | 3 мкг | 735.4% | 876.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% | 21.7% | 549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.441 мкг | 10 мкг | 4.4% | 5.2% | 2268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.62 мг | 15 мг | 10.8% | 12.9% | 926 г |
| Витамин Н, биотин | 36.035 мкг | 50 мкг | 72.1% | 85.9% | 139 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 9.9% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8752 мг | 20 мг | 24.4% | 29.1% | 410 г |
| Ниацин | 3.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.08 мг | 2500 мг | 8.4% | 10% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 23.63 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4232 г |
| Магний, Mg | 15.31 мг | 400 мг | 3.8% | 4.5% | 2613 г |
| Натрий, Na | 244.14 мг | 1300 мг | 18.8% | 22.4% | 532 г |
| Сера, S | 87.88 мг | 1000 мг | 8.8% | 10.5% | 1138 г |
| Фосфор, P | 124.4 мг | 800 мг | 15.6% | 18.6% | 643 г |
| Хлор, Cl | 36.77 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.9% | 6255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.484 мг | 18 мг | 19.4% | 23.1% | 517 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 7.317 мкг | 10 мкг | 73.2% | 87.2% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.2201 мг | 2 мг | 11% | 13.1% | 909 г |
| Медь, Cu | 1462.42 мкг | 1000 мкг | 146.2% | 174.3% | 68 г |
| Молибден, Mo | 40.448 мкг | 70 мкг | 57.8% | 68.9% | 173 г |
| Никель, Ni | 23.166 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.005 мкг | 55 мкг | 27.3% | 32.5% | 367 г |
| Фтор, F | 84.57 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.5% | 4730 г |
| Хром, Cr | 11.77 мкг | 50 мкг | 23.5% | 28% | 425 г |
| Цинк, Zn | 1.9674 мг | 12 мг | 16.4% | 19.5% | 610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.371 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушеная с капустой составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».