Мой здоровый рацион

Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, вареная, с солью 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Орех грецкий (Припускание) 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.9% 1152 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5.5% 1441 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 20.4% 392 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин В4, холин 18.81 мг 500 мг 3.8% 3% 2658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 84.811 мкг 400 мкг 21.2% 16.9% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.7703 мг 20 мг 3.9% 3.1% 2596 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.61 мг 2500 мг 11.5% 9.2% 869 г
Кальций, Ca 28.49 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3510 г
Магний, Mg 37.29 мг 400 мг 9.3% 7.4% 1073 г
Натрий, Na 145.15 мг 1300 мг 11.2% 8.9% 896 г
Сера, S 9.83 мг 1000 мг 1% 0.8% 10173 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 11.3% 704 г
Хлор, Cl 3.52 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 65341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.1 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 1.974 мг 18 мг 11% 8.8% 912 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 6.7% 1190 г
Марганец, Mn 0.4521 мг 2 мг 22.6% 18.1% 442 г
Медь, Cu 191.41 мкг 1000 мкг 19.1% 15.3% 522 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 1.312 мкг 55 мкг 2.4% 1.9% 4192 г
Фтор, F 83.01 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4819 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.8831 мг 12 мг 7.4% 5.9% 1359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.042 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.222 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 23%
18:2 Линолевая (ud) 2.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.639 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».