Мой здоровый рацион

Рецепт Юмбрики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Юмбрики

Тесто для эклеров 650 г
Крем Творожный с бананом 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Юмбрики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.7% 1056 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.8% 418 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.9% 1698 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 6.9% 715 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.5% 1104 г
Витамин В4, холин 76.04 мг 500 мг 15.2% 7.5% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 4% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.38 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3231 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 5.1% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 3.1% 1597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2717 г
Витамин Н, биотин 5.574 мкг 50 мкг 11.1% 5.5% 897 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.884 мг 20 мг 9.4% 4.6% 1062 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.74 мг 2500 мг 4% 2% 2507 г
Кальций, Ca 55.01 мг 1000 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Кремний, Si 0.597 мг 30 мг 2% 1% 5025 г
Магний, Mg 12.11 мг 400 мг 3% 1.5% 3303 г
Натрий, Na 177.93 мг 1300 мг 13.7% 6.8% 731 г
Сера, S 77.98 мг 1000 мг 7.8% 3.9% 1282 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 6% 826 г
Хлор, Cl 272.99 мг 2300 мг 11.9% 5.9% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2156 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3151 г
Кобальт, Co 2.456 мкг 10 мкг 24.6% 12.2% 407 г
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 3.1% 1577 г
Медь, Cu 46.33 мкг 1000 мкг 4.6% 2.3% 2158 г
Молибден, Mo 4.95 мкг 70 мкг 7.1% 3.5% 1414 г
Никель, Ni 0.349 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 11.907 мкг 55 мкг 21.6% 10.7% 462 г
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 45.84 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8726 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4425 г
Цинк, Zn 0.4326 мг 12 мг 3.6% 1.8% 2774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.311 г ~
6:0 Капроновая 0.147 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.988 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.56 г min 16.8 г 21.2% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Юмбрики составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».