Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина запечённая с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина запечённая с перцем

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 485 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Кетчуп 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 45 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 55 г
Майонез столовый молочный 20 г
Сыр голландский, брусковый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 14.7% 382 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.8% 571 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3188 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 3.9% 1454 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2212 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 420.835 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.02 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.024 мг 1.5 мг 68.3% 38.3% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6% 933 г
Витамин В4, холин 72.08 мг 500 мг 14.4% 8.1% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 8% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 15.7% 358 г
Витамин В9, фолаты 10.007 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3997 г
Витамин В12, кобаламин 1.18 мкг 3 мкг 39.3% 22.1% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 11.47 мг 90 мг 12.7% 7.1% 785 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.092 мг 15 мг 13.9% 7.8% 717 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.629 мкг 50 мкг 9.3% 5.2% 1080 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5403 мг 20 мг 17.7% 9.9% 565 г
Ниацин 2.283 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.36 мг 2500 мг 10.9% 6.1% 921 г
Кальций, Ca 133.6 мг 1000 мг 13.4% 7.5% 749 г
Магний, Mg 29.82 мг 400 мг 7.5% 4.2% 1341 г
Натрий, Na 430.66 мг 1300 мг 33.1% 18.6% 302 г
Сера, S 246.95 мг 1000 мг 24.7% 13.9% 405 г
Фосфор, P 250.6 мг 800 мг 31.3% 17.6% 319 г
Хлор, Cl 401.59 мг 2300 мг 17.5% 9.8% 573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 5.3% 1055 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 2.6% 2187 г
Кобальт, Co 8.461 мкг 10 мкг 84.6% 47.5% 118 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2179 г
Медь, Cu 128.24 мкг 1000 мкг 12.8% 7.2% 780 г
Молибден, Mo 13.01 мкг 70 мкг 18.6% 10.4% 538 г
Никель, Ni 11.962 мкг ~
Олово, Sn 28.53 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 69.9 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5722 г
Хром, Cr 13.66 мкг 50 мкг 27.3% 15.3% 366 г
Цинк, Zn 2.6926 мг 12 мг 22.4% 12.6% 446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.257 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 1.846 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.64 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.386 мг ~
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.106 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~

Энергетическая ценность Свинина запечённая с перцем составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».