| Капуста белокочанная | 2500 г |
| Морковь, красная | 500 г |
| Перец сладкий | 500 г |
| Уксус 9% | 120 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Сахар песок | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.9% | 2074 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.6% | 1053 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 293.4 мкг | 900 мкг | 32.6% | 53.4% | 307 г |
| бета Каротин | 1.788 мг | 5 мг | 35.8% | 58.7% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 6.93 мг | 500 мг | 1.4% | 2.3% | 7215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 10.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.71 мкг | 400 мкг | 4.2% | 6.9% | 2394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.41 мг | 90 мг | 72.7% | 119.2% | 138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.347 мг | 15 мг | 9% | 14.8% | 1114 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.9 мкг | 120 мкг | 42.4% | 69.5% | 236 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8549 мг | 20 мг | 4.3% | 7% | 2339 г |
| Ниацин | 0.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.48 мг | 2500 мг | 9.7% | 15.9% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 38.57 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.4% | 2593 г |
| Магний, Mg | 16.36 мг | 400 мг | 4.1% | 6.7% | 2445 г |
| Натрий, Na | 312.28 мг | 1300 мг | 24% | 39.3% | 416 г |
| Сера, S | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.1% | 3943 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 6.1% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 487.88 мг | 2300 мг | 21.2% | 34.8% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 5.2% | 3130 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.1% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 2.06 мкг | 10 мкг | 20.6% | 33.8% | 485 г |
| Литий, Li | 0.777 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 9.2% | 1786 г |
| Медь, Cu | 53.92 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 8.9% | 1855 г |
| Молибден, Mo | 7.332 мкг | 70 мкг | 10.5% | 17.2% | 955 г |
| Никель, Ni | 9.715 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26570 г |
| Фтор, F | 6.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61728 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 10.7% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.2637 мг | 12 мг | 2.2% | 3.6% | 4551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | min 16.8 г | 3.7% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.549 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты на зиму составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».