Мой здоровый рацион

Рецепт Капустно-морковный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустно-морковный салат

Капуста белокочанная 300 г
Капуста пекинская 300 г
Морковь, красная 600 г
Масло оливковое 20 г
Уксус 9% 10 г
Соль столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустно-морковный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4% 5846 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.1% 3294 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.5% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.8% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.3% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 968.4 мкг 900 мкг 107.6% 256.2% 93 г
бета Каротин 5.834 мг 5 мг 116.7% 277.9% 86 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7.4% 3273 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 2.1% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 10.5% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 15.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 25.783 мкг 400 мкг 6.4% 15.2% 1551 г
Витамин C, аскорбиновая 19.76 мг 90 мг 22% 52.4% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 6.9% 3409 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 94340 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 69.5% 343 г
Витамин РР, НЭ 0.8914 мг 20 мг 4.5% 10.7% 2244 г
Макроэлементы
Калий, K 226.12 мг 2500 мг 9% 21.4% 1106 г
Кальций, Ca 43.42 мг 1000 мг 4.3% 10.2% 2303 г
Магний, Mg 25.31 мг 400 мг 6.3% 15% 1580 г
Натрий, Na 482.39 мг 1300 мг 37.1% 88.3% 269 г
Сера, S 11.81 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8467 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 12.1% 1951 г
Хлор, Cl 39.28 мг 2300 мг 1.7% 4% 5855 г
Микроэлементы
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 47.71 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 7.6% 3175 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 5% 4792 г
Кобальт, Co 1.687 мкг 10 мкг 16.9% 40.2% 593 г
Марганец, Mn 0.1843 мг 2 мг 9.2% 21.9% 1085 г
Медь, Cu 65.66 мкг 1000 мкг 6.6% 15.7% 1523 г
Молибден, Mo 12.048 мкг 70 мкг 17.2% 41% 581 г
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 20677 г
Фтор, F 28.94 мкг 4000 мкг 0.7% 1.7% 13822 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 12.6% 1887 г
Цинк, Zn 0.3458 мг 12 мг 2.9% 6.9% 3470 г

Энергетическая ценность Капустно-морковный салат составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».