Мой здоровый рацион

Рецепт баклажанові рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажанові рулетики

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка на пару) 167 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 533 г
Баклажаны (Жарка) 275 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Перец красный сладкий (Жарка) 86 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 81 г
Оливковое масло(L'olio De Cecco-Classico) 14 г
Томатний соус з базиліком 398 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажанові рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 17.5% 603 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 2.2% 4745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 6.7% 1573 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.7% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 2.1% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 2.1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.04 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5682 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 12.7% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 10.82 мг 90 мг 12% 12.6% 832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10965 г
Витамин РР, НЭ 6.2588 мг 20 мг 31.3% 32.9% 320 г
Ниацин 3.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.86 мг 2500 мг 8.6% 9% 1164 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5476 г
Магний, Mg 39.84 мг 400 мг 10% 10.5% 1004 г
Натрий, Na 26.44 мг 1300 мг 2% 2.1% 4917 г
Сера, S 40.81 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2450 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 14.4% 730 г
Хлор, Cl 21.67 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.9 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 5.7% 1869 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7979 г
Кобальт, Co 5.708 мкг 10 мкг 57.1% 60% 175 г
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 4.7% 2225 г
Медь, Cu 105.11 мкг 1000 мкг 10.5% 11% 951 г
Молибден, Mo 8.799 мкг 70 мкг 12.6% 13.2% 796 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Олово, Sn 10.54 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 46610 г
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28965 г
Хром, Cr 12.77 мкг 50 мкг 25.5% 26.8% 392 г
Цинк, Zn 1.1719 мг 12 мг 9.8% 10.3% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность баклажанові рулетики составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».