Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 100 г
Свекла (Варка со сливом) 300 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.5% 2054 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.1% 2154 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.6% 2355 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.3% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.7% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 4.3% 3169 г
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.9% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.1% 3214 г
Витамин В4, холин 0.28 мг 500 мг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 6.9% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 12.4% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.54 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3795 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 34.3% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 10.3% 1301 г
Витамин D, кальциферол 3.856 мкг 10 мкг 38.6% 51.5% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 7.7% 1716 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6055 мг 20 мг 8% 10.7% 1246 г
Макроэлементы
Калий, K 333.46 мг 2500 мг 13.3% 17.7% 750 г
Кальций, Ca 33.14 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3018 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 8.4% 1588 г
Натрий, Na 649 мг 1300 мг 49.9% 66.5% 200 г
Сера, S 37.66 мг 1000 мг 3.8% 5.1% 2655 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 13.1% 1019 г
Хлор, Cl 68.25 мг 2300 мг 3% 4% 3370 г
Микроэлементы
Бор, B 178 мкг ~
Ванадий, V 97.17 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 8.3% 1606 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 4.7% 2846 г
Кобальт, Co 2.956 мкг 10 мкг 29.6% 39.5% 338 г
Марганец, Mn 0.3458 мг 2 мг 17.3% 23.1% 578 г
Медь, Cu 118.25 мкг 1000 мкг 11.8% 15.7% 846 г
Молибден, Mo 10.026 мкг 70 мкг 14.3% 19.1% 698 г
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 47414 г
Фтор, F 81.62 мкг 4000 мкг 2% 2.7% 4901 г
Хром, Cr 19.02 мкг 50 мкг 38% 50.7% 263 г
Цинк, Zn 0.4441 мг 12 мг 3.7% 4.9% 2702 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».