Мой здоровый рацион

Рецепт гуляш из говядины под соусом маринара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гуляш из говядины под соусом маринара

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 150 г
Брокколи (Варка без слива) 150 г
соус маринара п/ф 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из говядины под соусом маринара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.5% 776 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.3% 1647 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9% 1333 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.8 мкг 900 мкг 20.5% 24.6% 487 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 5.2% 2347 г
Лютеин + Зеаксантин 0.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 8.8% 1364 г
Витамин В4, холин 31.69 мг 500 мг 6.3% 7.6% 1578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 12.8% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 17% 704 г
Витамин В9, фолаты 33.768 мкг 400 мкг 8.4% 10.1% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 1.117 мкг 3 мкг 37.2% 44.6% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 17.91 мг 90 мг 19.9% 23.9% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 6.7% 1773 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 3.8% 3163 г
Витамин К, филлохинон 46 мкг 120 мкг 38.3% 45.9% 261 г
Витамин РР, НЭ 4.1622 мг 20 мг 20.8% 24.9% 481 г
Ниацин 2.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.07 мг 2500 мг 13.8% 16.5% 722 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 3.6% 3333 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 7.1% 1691 г
Натрий, Na 43.43 мг 1300 мг 3.3% 4% 2993 г
Сера, S 103.54 мг 1000 мг 10.4% 12.5% 966 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 16.9% 712 г
Хлор, Cl 41.36 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 4.36 мкг ~
Железо, Fe 1.703 мг 18 мг 9.5% 11.4% 1057 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3906 г
Кобальт, Co 4.554 мкг 10 мкг 45.5% 54.6% 220 г
Литий, Li 0.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 9.6% 1247 г
Медь, Cu 131.12 мкг 1000 мкг 13.1% 15.7% 763 г
Молибден, Mo 7.405 мкг 70 мкг 10.6% 12.7% 945 г
Никель, Ni 6.903 мкг ~
Олово, Sn 32.54 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 1.241 мкг 55 мкг 2.3% 2.8% 4432 г
Фтор, F 34.75 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11511 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 11.5% 1040 г
Цинк, Zn 1.6601 мг 12 мг 13.8% 16.5% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.368 г min 16.8 г 2.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность гуляш из говядины под соусом маринара составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».