| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 380 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 18 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 100 г |
| Сыр российский | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.4 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 692 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 8% | 514 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 14.2% | 289 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.1 мкг | 900 мкг | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 46.91 мг | 500 мг | 9.4% | 3.9% | 1066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 3% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 6.3% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.254 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.822 мкг | 3 мкг | 60.7% | 24.9% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.947 мг | 15 мг | 19.6% | 8.1% | 509 г |
| Витамин Н, биотин | 2.249 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.8% | 2223 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9468 мг | 20 мг | 29.7% | 12.2% | 336 г |
| Ниацин | 3.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.26 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.3% | 950 г |
| Кальций, Ca | 74.72 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.1% | 1338 г |
| Магний, Mg | 19.92 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 2008 г |
| Натрий, Na | 89.72 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.8% | 1449 г |
| Сера, S | 187.75 мг | 1000 мг | 18.8% | 7.7% | 533 г |
| Фосфор, P | 168.4 мг | 800 мг | 21.1% | 8.7% | 475 г |
| Хлор, Cl | 46.16 мг | 2300 мг | 2% | 0.8% | 4983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.001 мг | 18 мг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 6.014 мкг | 10 мкг | 60.1% | 24.7% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.0844 мг | 2 мг | 4.2% | 1.7% | 2370 г |
| Медь, Cu | 148.62 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 6.1% | 673 г |
| Молибден, Mo | 7.774 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Никель, Ni | 6.557 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.42 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7933 г |
| Хром, Cr | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 4.9% | 831 г |
| Цинк, Zn | 2.5862 мг | 12 мг | 21.6% | 8.9% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.54 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.943 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.085 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.116 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.357 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.364 г | min 16.8 г | 14.1% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с вином и сливками составляет 243,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».