| Баранина 2 кат. (Тушение) | 150 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 80 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 60 г |
| Масло оливковое | 3 г |
| Петрушка | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 13.2% | 517 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.1% | 675 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.2 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.5% | 1948 г |
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 3.8% | 1792 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 2.11 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 23697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 7% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 11.2% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.69 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.7% | 2549 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.22 мг | 90 мг | 5.8% | 4% | 1724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.812 мг | 15 мг | 5.4% | 3.7% | 1847 г |
| Витамин Н, биотин | 0.359 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13928 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 10.5% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4493 мг | 20 мг | 32.2% | 22% | 310 г |
| Ниацин | 3.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.65 мг | 2500 мг | 16.9% | 11.6% | 593 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5025 г |
| Магний, Mg | 27.38 мг | 400 мг | 6.8% | 4.7% | 1461 г |
| Натрий, Na | 72.05 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.8% | 1804 г |
| Сера, S | 131.38 мг | 1000 мг | 13.1% | 9% | 761 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 13.1% | 522 г |
| Хлор, Cl | 97.14 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.9% | 2368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.071 мг | 18 мг | 11.5% | 7.9% | 869 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 6.601 мкг | 10 мкг | 66% | 45.2% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.1553 мг | 2 мг | 7.8% | 5.3% | 1288 г |
| Медь, Cu | 266.49 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 18.2% | 375 г |
| Молибден, Mo | 12.66 мкг | 70 мкг | 18.1% | 12.4% | 553 г |
| Никель, Ni | 7.906 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.119 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 46218 г |
| Фтор, F | 100.1 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.7% | 3996 г |
| Хром, Cr | 7.91 мкг | 50 мкг | 15.8% | 10.8% | 632 г |
| Цинк, Zn | 2.2677 мг | 12 мг | 18.9% | 12.9% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.84 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.481 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лизин | 1.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аланин | 0.907 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.714 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.675 г | ~ | |||
| Пролин | 0.687 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.478 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.9 г | min 16.8 г | 23.2% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.523 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность филе барашка с баклажанами составляет 146,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».