| Печень говяжья (Жарка) | 386 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 54 г |
| Тыква (Припускание) | 74 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 38 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 11.8% | 432 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.6% | 667 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.9% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6349.1 мкг | 900 мкг | 705.5% | 358.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.168 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 10.4% | 491 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 8.5% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.767 мг | 1.8 мг | 98.2% | 49.8% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 615.06 мг | 500 мг | 123% | 62.4% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.472 мг | 5 мг | 129.4% | 65.7% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.697 мг | 2 мг | 34.9% | 17.7% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.598 мкг | 400 мкг | 55.9% | 28.4% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.826 мкг | 3 мкг | 1827.5% | 927.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.42 мг | 90 мг | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.407 мкг | 10 мкг | 14.1% | 7.2% | 711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.109 мг | 15 мг | 20.7% | 10.5% | 482 г |
| Витамин Н, биотин | 92.408 мкг | 50 мкг | 184.8% | 93.8% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0923 мг | 20 мг | 65.5% | 33.2% | 153 г |
| Ниацин | 7.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.48 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.1% | 990 г |
| Кальций, Ca | 29.79 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3357 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 2.9% | 1717 г |
| Натрий, Na | 449.05 мг | 1300 мг | 34.5% | 17.5% | 290 г |
| Сера, S | 256.21 мг | 1000 мг | 25.6% | 13% | 390 г |
| Фосфор, P | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 21% | 242 г |
| Хлор, Cl | 684.34 мг | 2300 мг | 29.8% | 15.1% | 336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.75 мг | 18 мг | 37.5% | 19% | 267 г |
| Йод, I | 9.14 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.1% | 1641 г |
| Кобальт, Co | 20.533 мкг | 10 мкг | 205.3% | 104.2% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3348 мг | 2 мг | 16.7% | 8.5% | 597 г |
| Медь, Cu | 3524.93 мкг | 1000 мкг | 352.5% | 178.9% | 28 г |
| Молибден, Mo | 102.27 мкг | 70 мкг | 146.1% | 74.2% | 68 г |
| Никель, Ni | 57.872 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.724 мкг | 55 мкг | 74% | 37.6% | 135 г |
| Фтор, F | 236.69 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3% | 1690 г |
| Хром, Cr | 30.02 мкг | 50 мкг | 60% | 30.5% | 167 г |
| Цинк, Zn | 4.8763 мг | 12 мг | 40.6% | 20.6% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.273 г | ~ | |||
| Валин | 1.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.826 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.61 г | ~ | |||
| Лизин | 1.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.798 г | ~ | |||
| Треонин | 0.831 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.946 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.684 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 1.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.923 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.991 г | ~ | |||
| Серин | 0.738 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 327.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.456 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | min 16.8 г | 14.7% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.203 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».