Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе

Сметана 15,0% жирности 150 г
Чеснок луковица 8 г
Петрушка, сырая 5 г
Масло подсолнечное 34 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 18 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.8% 481 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.9% 718 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4369 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.6% 1078 г
Витамин В4, холин 46.73 мг 500 мг 9.3% 6.6% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 13.4% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 10.9% 656 г
Витамин В9, фолаты 3.933 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10170 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 10.5% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.417 мг 15 мг 9.4% 6.7% 1059 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 5.5% 1290 г
Витамин РР, НЭ 4.3586 мг 20 мг 21.8% 15.5% 459 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 7.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.19 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1156 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4523 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2110 г
Натрий, Na 192.46 мг 1300 мг 14.8% 10.5% 675 г
Сера, S 3.66 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27322 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 13.7% 519 г
Хлор, Cl 147.12 мг 2300 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.6% 2813 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10417 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Медь, Cu 56.39 мкг 1000 мкг 5.6% 4% 1773 г
Молибден, Mo 0.271 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25830 г
Селен, Se 17.241 мкг 55 мкг 31.3% 22.2% 319 г
Фтор, F 1.5 мкг 4000 мкг 266667 г
Цинк, Zn 1.7529 мг 12 мг 14.6% 10.4% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.458 г ~
Метионин 0.442 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.533 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
бета Ситостерол 5.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.758 г min 16.8 г 10.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.57 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.385 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.225 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.549 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок