| Печень говяжья (Тушение) | 450 г |
| Сметана 20,0% жирности | 55 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.9 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1853 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 13.2% | 835 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7% | 1556 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3725 мкг | 900 мкг | 413.9% | 455.3% | 24 г |
| Ретинол | 3.627 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 12.9% | 858 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 10.3% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.978 мг | 1.8 мг | 54.3% | 59.7% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 318.7 мг | 500 мг | 63.7% | 70.1% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.406 мг | 5 мг | 68.1% | 74.9% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 21.1% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.097 мкг | 400 мкг | 30.3% | 33.3% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.434 мкг | 3 мкг | 981.1% | 1079.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 12.5% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 6.5% | 1684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.91 мг | 15 мг | 6.1% | 6.7% | 1648 г |
| Витамин Н, биотин | 48.458 мкг | 50 мкг | 96.9% | 106.6% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6499 мг | 20 мг | 33.2% | 36.5% | 301 г |
| Ниацин | 4.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.06 мг | 2500 мг | 7.9% | 8.7% | 1269 г |
| Кальций, Ca | 24.94 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 4010 г |
| Магний, Mg | 16.53 мг | 400 мг | 4.1% | 4.5% | 2420 г |
| Натрий, Na | 353.05 мг | 1300 мг | 27.2% | 29.9% | 368 г |
| Сера, S | 134.84 мг | 1000 мг | 13.5% | 14.9% | 742 г |
| Фосфор, P | 170.8 мг | 800 мг | 21.4% | 23.5% | 468 г |
| Хлор, Cl | 516.48 мг | 2300 мг | 22.5% | 24.8% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.672 мг | 18 мг | 20.4% | 22.4% | 490 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.2% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 11.176 мкг | 10 мкг | 111.8% | 123% | 89 г |
| Литий, Li | 0.654 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2307 мг | 2 мг | 11.5% | 12.7% | 867 г |
| Медь, Cu | 1896.08 мкг | 1000 мкг | 189.6% | 208.6% | 53 г |
| Молибден, Mo | 56.939 мкг | 70 мкг | 81.3% | 89.4% | 123 г |
| Никель, Ni | 32.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.461 мкг | 55 мкг | 35.4% | 38.9% | 283 г |
| Фтор, F | 151.99 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 4.2% | 2632 г |
| Хром, Cr | 16.45 мкг | 50 мкг | 32.9% | 36.2% | 304 г |
| Цинк, Zn | 2.6843 мг | 12 мг | 22.4% | 24.6% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лизин | 0.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.508 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов говяжий (Нина) составляет 90,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».