| фарш говядина кура | 500 г |
| рис белый отварной | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| мука обойная цельнозерновая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 13.8% | 784 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.5% | 1143 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.7% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 3% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.4% | 4592 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6.1% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 34.87 мг | 500 мг | 7% | 7.5% | 1434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 5.2% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 7.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.06 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 7905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% | 17.6% | 612 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 4.2% | 2542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 6993 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 1.373 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.9% | 3642 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3901 мг | 20 мг | 7% | 7.5% | 1439 г |
| Ниацин | 0.114 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.01 мг | 2500 мг | 5.2% | 5.6% | 1938 г |
| Кальций, Ca | 43.05 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.6% | 2323 г |
| Кремний, Si | 2.489 мг | 30 мг | 8.3% | 8.9% | 1205 г |
| Магний, Mg | 11.98 мг | 400 мг | 3% | 3.2% | 3339 г |
| Натрий, Na | 1530.51 мг | 1300 мг | 117.7% | 126.8% | 85 г |
| Сера, S | 30.96 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3230 г |
| Фосфор, P | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 11.2% | 962 г |
| Хлор, Cl | 2016.08 мг | 2300 мг | 87.7% | 94.5% | 114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.959 мг | 18 мг | 5.3% | 5.7% | 1877 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 2.173 мкг | 10 мкг | 21.7% | 23.4% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.0927 мг | 2 мг | 4.6% | 5% | 2157 г |
| Медь, Cu | 61.04 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.6% | 1638 г |
| Молибден, Mo | 4.914 мкг | 70 мкг | 7% | 7.5% | 1425 г |
| Никель, Ni | 1.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.122 мкг | 55 мкг | 14.8% | 15.9% | 677 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.46 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8997 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.2% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.8706 мг | 12 мг | 15.6% | 16.8% | 642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.799 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.483 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.401 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.641 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.462 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.06 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели из фарша с говяд составляет 92,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».