Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 600 г
Куриный фарш, сырой 250 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 212 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 34 г
Яйцо куриное 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.6% 563 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.9% 346 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3434 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5202 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.388 мг 1.5 мг 25.9% 12.4% 387 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 4.5% 1065 г
Витамин В4, холин 60.96 мг 500 мг 12.2% 5.9% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 5.8% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.5% 643 г
Витамин В9, фолаты 6.24 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 7% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.257 мг 15 мг 8.4% 4% 1193 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.613 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3100 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1657 мг 20 мг 20.8% 10% 480 г
Ниацин 0.972 мг ~
Бетаин 1.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.31 мг 2500 мг 10.8% 5.2% 928 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 6050 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 2.4% 1994 г
Натрий, Na 45.05 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2886 г
Сера, S 128.77 мг 1000 мг 12.9% 6.2% 777 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 8.6% 556 г
Хлор, Cl 39.41 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.5 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1454 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2907 г
Кобальт, Co 5.704 мкг 10 мкг 57% 27.4% 175 г
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2270 г
Медь, Cu 96.64 мкг 1000 мкг 9.7% 4.7% 1035 г
Молибден, Mo 6.178 мкг 70 мкг 8.8% 4.2% 1133 г
Никель, Ni 6.356 мкг ~
Олово, Sn 13.33 мкг ~
Рубидий, Rb 141 мкг ~
Селен, Se 5.902 мкг 55 мкг 10.7% 5.1% 932 г
Фтор, F 43.65 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9164 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 6.6% 729 г
Цинк, Zn 2.0818 мг 12 мг 17.3% 8.3% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.667 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.764 г min 16.8 г 16.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.437 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.981 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.833 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 208,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».