| Желатин пищевой | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 0 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) | 500 г |
1. Желатин замочить минут на 40 в холодной воде. 2. Молоко налить в небольшую кастрюльку, добавить какао, сахарозаменитель, соль (по вкусу) и довести до кипения. 3. В кипящее молоко добавить желатин и хорошо размешать до полного растворения. 4. Добавляем ванилин (по вкусу). 5. Кастрюльку снять с огня и остудить. 6. Убрать в морозилку минут на 20. 7. Выложить застывшее желе в блендер и хорошо взбить. 8. Разложить по креманкам и поставить в морозилку еще на 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2525 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 10.5% | 1434 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.2% | 1806 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.8% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9% | 1667 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2662 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.2% | 6818 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.9% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 9% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.676 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 10881 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.6% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.313 мг | 20 мг | 6.6% | 9.9% | 1523 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.88 мг | 2500 мг | 6.8% | 10.2% | 1480 г |
| Кальций, Ca | 113.63 мг | 1000 мг | 11.4% | 17.1% | 880 г |
| Магний, Mg | 26.36 мг | 400 мг | 6.6% | 9.9% | 1517 г |
| Натрий, Na | 104.96 мг | 1300 мг | 8.1% | 12.1% | 1239 г |
| Сера, S | 0.46 мг | 1000 мг | 217391 г | ||
| Фосфор, P | 99.5 мг | 800 мг | 12.4% | 18.6% | 804 г |
| Хлор, Cl | 179.46 мг | 2300 мг | 7.8% | 11.7% | 1282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.848 мг | 18 мг | 4.7% | 7% | 2123 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 7.3% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 0.76 мкг | 10 мкг | 7.6% | 11.4% | 1316 г |
| Марганец, Mn | 0.0117 мг | 2 мг | 0.6% | 0.9% | 17094 г |
| Медь, Cu | 47.31 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 7% | 2114 г |
| Молибден, Mo | 4.265 мкг | 70 мкг | 6.1% | 9.1% | 1641 г |
| Олово, Sn | 12.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.817 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.2% | 6732 г |
| Стронций, Sr | 13.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.2% | 12240 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.9% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.328 мг | 12 мг | 2.7% | 4% | 3659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Шоколадный мусс составляет 66,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».