| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло топленое | 20 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 8.2% | 563 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 14.1% | 327 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.5% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.1% | 2233 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 50.97 мг | 500 мг | 10.2% | 4.7% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 6.9% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.301 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.893 мкг | 3 мкг | 63.1% | 29.2% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 1.4% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 2.432 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.3% | 2056 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1942 мг | 20 мг | 31% | 14.4% | 323 г |
| Ниацин | 3.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.38 мг | 2500 мг | 10.9% | 5% | 918 г |
| Кальций, Ca | 24.49 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4083 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2080 г |
| Натрий, Na | 50.8 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.8% | 2559 г |
| Сера, S | 186.87 мг | 1000 мг | 18.7% | 8.7% | 535 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 8.6% | 539 г |
| Хлор, Cl | 49.37 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.065 мг | 18 мг | 11.5% | 5.3% | 872 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 1.9% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 6.311 мкг | 10 мкг | 63.1% | 29.2% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2345 г |
| Медь, Cu | 153.06 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 7.1% | 653 г |
| Молибден, Mo | 8.447 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.6% | 829 г |
| Никель, Ni | 6.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.67 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5150 г |
| Хром, Cr | 6.46 мкг | 50 мкг | 12.9% | 6% | 774 г |
| Цинк, Zn | 2.5655 мг | 12 мг | 21.4% | 9.9% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.796 г | ~ | |||
| Валин | 0.756 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.143 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.861 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.305 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.917 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.803 г | min 16.8 г | 40.5% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина (фарш) в сметанном соусе составляет 215,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».