Мой здоровый рацион

Рецепт Соленая карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соленая карамель

Сахар песок 200 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 180 г
Масло сладко-сливочное несоленое 35 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленая карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.6 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.3% 7600 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 9.9% 253 г
Углеводы 49.4 г 219 г 22.6% 5.6% 443 г
Вода 26.9 г 2273 г 1.2% 0.3% 8450 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.8 мкг 900 мкг 19.1% 4.8% 524 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 0.8% 3214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 0.5% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 0.6% 4360 г
Витамин РР, НЭ 0.2332 мг 20 мг 1.2% 0.3% 8576 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.67 мг 2500 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Кальций, Ca 40.55 мг 1000 мг 4.1% 1% 2466 г
Магний, Mg 3.08 мг 400 мг 0.8% 0.2% 12987 г
Натрий, Na 107.54 мг 1300 мг 8.3% 2.1% 1209 г
Сера, S 10.37 мг 1000 мг 1% 0.2% 9643 г
Фосфор, P 26.9 мг 800 мг 3.4% 0.8% 2974 г
Хлор, Cl 143.49 мг 2300 мг 6.2% 1.5% 1603 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.255 мг 18 мг 1.4% 0.3% 7059 г
Кобальт, Co 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Марганец, Mn 0.0006 мг 2 мг 333333 г
Медь, Cu 0.65 мкг 1000 мкг 0.1% 153846 г
Молибден, Mo 0.264 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 26515 г
Цинк, Zn 0.0014 мг 12 мг 857143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 49.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.315 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.204 г ~
14:0 Миристиновая 0.659 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.254 г min 16.8 г 13.4% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соленая карамель составляет 400,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».