| Пшеничная мука, первого сорта | 1000 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 750 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 897 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.6% | 1152 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.9% | 6222 г |
| Углеводы | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 9.4% | 569 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 8% | 667 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4546 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.3% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 42.99 мг | 500 мг | 8.6% | 4.6% | 1163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 4.2% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 3.6% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.685 мкг | 400 мкг | 9.9% | 5.3% | 1008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.012 мг | 15 мг | 6.7% | 3.6% | 1482 г |
| Витамин Н, биотин | 1.686 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.8% | 2966 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.756 мг | 20 мг | 13.8% | 7.4% | 726 г |
| Ниацин | 1.237 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.06 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.3% | 2335 г |
| Кальций, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5587 г |
| Кремний, Si | 1.686 мг | 30 мг | 5.6% | 3% | 1779 г |
| Магний, Mg | 25.78 мг | 400 мг | 6.4% | 3.4% | 1552 г |
| Натрий, Na | 309 мг | 1300 мг | 23.8% | 12.7% | 421 г |
| Сера, S | 45.26 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.4% | 2209 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 4.7% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 483.23 мг | 2300 мг | 21% | 11.2% | 476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 685.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.222 мг | 18 мг | 6.8% | 3.6% | 1473 г |
| Кобальт, Co | 1.467 мкг | 10 мкг | 14.7% | 7.8% | 682 г |
| Марганец, Mn | 0.6342 мг | 2 мг | 31.7% | 16.9% | 315 г |
| Медь, Cu | 111.21 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Молибден, Mo | 9.803 мкг | 70 мкг | 14% | 7.5% | 714 г |
| Никель, Ni | 5.228 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.439 мкг | 55 мкг | 6.3% | 3.4% | 1599 г |
| Титан, Ti | 10.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.02 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13324 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.9% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.6436 мг | 12 мг | 5.4% | 2.9% | 1865 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб 1сорт составляет 187,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».