| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 1000 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Варка) | 11 г |
| Майонез «Провансаль» | 80 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 257 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 68 г |
| Вода | 202 г |
| Кетчуп | 40 г |
| вино полусладкое | 51 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.8 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 565 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 4.6% | 731 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 14.1% | 238 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.4 мкг | 900 мкг | 10.4% | 3.5% | 964 г |
| бета Каротин | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 3.8% | 891 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 8.5% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.1% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 53.94 мг | 500 мг | 10.8% | 3.6% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2.6% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 4% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.226 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7654 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 4% | 835 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0682 мг | 20 мг | 15.3% | 5.1% | 652 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.35 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.5% | 1349 г |
| Кальций, Ca | 15.14 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6605 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 1.5% | 2182 г |
| Натрий, Na | 87.62 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.2% | 1484 г |
| Сера, S | 167.02 мг | 1000 мг | 16.7% | 5.6% | 599 г |
| Фосфор, P | 113.8 мг | 800 мг | 14.2% | 4.8% | 703 г |
| Хлор, Cl | 41.94 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.6% | 5484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 2% | 1690 г |
| Йод, I | 5.43 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.2% | 2762 г |
| Кобальт, Co | 6.63 мкг | 10 мкг | 66.3% | 22.3% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.0751 мг | 2 мг | 3.8% | 1.3% | 2663 г |
| Медь, Cu | 91.95 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 3.1% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 10.106 мкг | 70 мкг | 14.4% | 4.8% | 693 г |
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 71.65 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5583 г |
| Хром, Cr | 10.01 мкг | 50 мкг | 20% | 6.7% | 500 г |
| Цинк, Zn | 1.637 мг | 12 мг | 13.6% | 4.6% | 733 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность гуляш составляет 297,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».