| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 25 г |
| Айва | 150 г |
Лук порезать полукольцами тонко, положить на разогретую с растительным маслом сковороду и тушить на маленьком огне в глубокой сковороде. Затем положить печенку кусочками как на бефстроганов и сверху небольшими тонкими кусочками айву. Все тушить минут 20,за это время один раз все перевернуть для прожариваемы печенки. Приятного всем аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.5 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1281 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 11.2% | 679 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.5% | 727 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6416 мкг | 900 мкг | 712.9% | 542.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.372 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 14.1% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.129 мг | 1.8 мг | 62.7% | 47.7% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 103.23 мг | 500 мг | 20.6% | 15.7% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 18.9% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.867 мкг | 400 мкг | 32.2% | 24.5% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.804 мкг | 3 мкг | 293.5% | 223.2% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.97 мг | 90 мг | 23.3% | 17.7% | 429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.956 мг | 15 мг | 13% | 9.9% | 767 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2406 мг | 20 мг | 36.2% | 27.5% | 276 г |
| Ниацин | 5.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.56 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.7% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 19.01 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5260 г |
| Магний, Mg | 18.69 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2140 г |
| Натрий, Na | 52.14 мг | 1300 мг | 4% | 3% | 2493 г |
| Сера, S | 118.67 мг | 1000 мг | 11.9% | 9% | 843 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 15% | 507 г |
| Хлор, Cl | 3.98 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 57789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.216 мг | 18 мг | 56.8% | 43.2% | 176 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 8.761 мкг | 10 мкг | 87.6% | 66.6% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.2055 мг | 2 мг | 10.3% | 7.8% | 973 г |
| Медь, Cu | 219.29 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 16.7% | 456 г |
| Молибден, Mo | 30.796 мкг | 70 мкг | 44% | 33.5% | 227 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.991 мкг | 55 мкг | 52.7% | 40.1% | 190 г |
| Фтор, F | 4.94 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80972 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 7.8% | 980 г |
| Цинк, Zn | 3.6398 мг | 12 мг | 30.3% | 23% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.547 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.887 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.541 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 53.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.449 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | min 16.8 г | 10.5% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.681 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с айвой и луком составляет 131,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».