| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 200 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 100 г |
| Лук порей (Припускание) | 50 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 20 г |
| Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему | 200 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 895 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 6.7% | 792 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12.8% | 415 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.6% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 469.6 мкг | 900 мкг | 52.2% | 27.7% | 192 г |
| бета Каротин | 2.816 мг | 5 мг | 56.3% | 29.9% | 178 г |
| бета Криптоксантин | 0.533 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.722 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 36.87 мг | 500 мг | 7.4% | 3.9% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 3.9% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 9% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.933 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.7% | 3093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.156 мкг | 3 мкг | 38.5% | 20.5% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.975 мг | 15 мг | 19.8% | 10.5% | 504 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.822 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.9% | 2744 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6616 мг | 20 мг | 23.3% | 12.4% | 429 г |
| Ниацин | 2.349 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.98 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.7% | 786 г |
| Кальций, Ca | 38.2 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2618 г |
| Магний, Mg | 26.47 мг | 400 мг | 6.6% | 3.5% | 1511 г |
| Натрий, Na | 532.57 мг | 1300 мг | 41% | 21.8% | 244 г |
| Сера, S | 104.49 мг | 1000 мг | 10.4% | 5.5% | 957 г |
| Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% | 8% | 667 г |
| Хлор, Cl | 38.53 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.028 мг | 18 мг | 11.3% | 6% | 888 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 4.822 мкг | 10 мкг | 48.2% | 25.6% | 207 г |
| Литий, Li | 1.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1421 мг | 2 мг | 7.1% | 3.8% | 1407 г |
| Медь, Cu | 146.86 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 7.8% | 681 г |
| Молибден, Mo | 6.489 мкг | 70 мкг | 9.3% | 4.9% | 1079 г |
| Никель, Ni | 3.822 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.982 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.9% | 2775 г |
| Фтор, F | 28.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Хром, Cr | 3.64 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.9% | 1374 г |
| Цинк, Zn | 1.636 мг | 12 мг | 13.6% | 7.2% | 733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.592 г | min 16.8 г | 9.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.543 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 188,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».