| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Паприка | 2 г |
| Масло канолы | 40 г |
Притушить лук, добавить морковь, тушить до мягкости, добавить свежую капусту, специи: паприку сладкую и острую, соль. Тушить до мягкости. Добавить квашенную капусту вместе с жидкостью и тушить до полного выпаривания жидкости.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 12.9% | 824 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 16% | 667 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.6 мкг | 900 мкг | 36.3% | 38.6% | 276 г |
| бета Каротин | 1.999 мг | 5 мг | 40% | 42.6% | 250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.2% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.3% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.31 мг | 500 мг | 1.5% | 1.6% | 6840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 4.4% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 5.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.388 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 13.8% | 770 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.551 мг | 15 мг | 10.3% | 11% | 967 г |
| Витамин Н, биотин | 0.182 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.2 мкг | 120 мкг | 44.3% | 47.1% | 226 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8993 мг | 20 мг | 4.5% | 4.8% | 2224 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.02 мг | 2500 мг | 12.6% | 13.4% | 794 г |
| Кальций, Ca | 54.98 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.9% | 1819 г |
| Магний, Mg | 22.79 мг | 400 мг | 5.7% | 6.1% | 1755 г |
| Натрий, Na | 355.92 мг | 1300 мг | 27.4% | 29.1% | 365 г |
| Сера, S | 33.58 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.6% | 2978 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 6% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 137.68 мг | 2300 мг | 6% | 6.4% | 1671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 190.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 4.9% | 2179 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 2.944 мкг | 10 мкг | 29.4% | 31.3% | 340 г |
| Марганец, Mn | 0.1794 мг | 2 мг | 9% | 9.6% | 1115 г |
| Медь, Cu | 76.14 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 8.1% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 10.192 мкг | 70 мкг | 14.6% | 15.5% | 687 г |
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 23109 г |
| Фтор, F | 19.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20544 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 8.6% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 0.4483 мг | 12 мг | 3.7% | 3.9% | 2677 г |
Энергетическая ценность капуста тушеная простая составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».