Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1117 г
Лук репчатый (Жарка) 92 г
Морковь, красная (Пассерование) 95 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 139 г
Масло подсолнечное 21 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка 1 г
Перец черный молотый 0 г
Куркума, молотая 0 г
Вода 1000 г
крыло инд варе 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.6% 4471 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.9% 4308 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.8% 6083 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 24% 1250 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 12% 2503 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.2 мкг 900 мкг 12.2% 36.5% 817 г
альфа Каротин 0.327 мкг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 41.6% 722 г
бета Криптоксантин 3.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.3% 4737 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 4.2% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 2.4% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 12.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 15.302 мкг 400 мкг 3.8% 11.4% 2614 г
Витамин C, аскорбиновая 12.92 мг 90 мг 14.4% 43.1% 697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 13.5% 2239 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 29586 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 119.8% 250 г
Витамин РР, НЭ 0.5505 мг 20 мг 2.8% 8.4% 3633 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.58 мг 2500 мг 7.9% 23.7% 1272 г
Кальций, Ca 35.3 мг 1000 мг 3.5% 10.5% 2833 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 10.2% 2959 г
Натрий, Na 115.85 мг 1300 мг 8.9% 26.6% 1122 г
Сера, S 27.97 мг 1000 мг 2.8% 8.4% 3575 г
Фосфор, P 24.6 мг 800 мг 3.1% 9.3% 3252 г
Хлор, Cl 193.18 мг 2300 мг 8.4% 25.1% 1191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.1 мкг ~
Бор, B 141.7 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 8.1% 3666 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 4.2% 6977 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 77.8% 385 г
Литий, Li 0.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 19.5% 1548 г
Медь, Cu 63.55 мкг 1000 мкг 6.4% 19.2% 1574 г
Молибден, Mo 6.978 мкг 70 мкг 10% 29.9% 1003 г
Никель, Ni 10.356 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 24664 г
Фтор, F 64.21 мкг 4000 мкг 1.6% 4.8% 6230 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 21.3% 1408 г
Цинк, Zn 0.3079 мг 12 мг 2.6% 7.8% 3897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.096 мг ~
бета Ситостерол 3.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».