Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Жарка) 102 г
Сахар песок 0 г
Творог 11% жирности 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 18 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 54 г
Творог 5% безлактозный 620 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Рисовая мука диетическая (Жарка) 46 г
Кокосовое масло (жидкое) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 11.8% 418 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.9% 629 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.9% 1724 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4249 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 3.6% 1372 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 8.7% 568 г
Витамин В4, холин 75.94 мг 500 мг 15.2% 7.5% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.8% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5.4% 917 г
Витамин В9, фолаты 38.371 мкг 400 мкг 9.6% 4.7% 1042 г
Витамин В12, кобаламин 1.283 мкг 3 мкг 42.8% 21.1% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.37 мг 15 мг 9.1% 4.5% 1095 г
Витамин Н, биотин 9.974 мкг 50 мкг 19.9% 9.8% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4363 мг 20 мг 22.2% 11% 451 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.36 мг 2500 мг 7.5% 3.7% 1327 г
Кальций, Ca 166.85 мг 1000 мг 16.7% 8.3% 599 г
Магний, Mg 27.65 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1447 г
Натрий, Na 119.43 мг 1300 мг 9.2% 4.5% 1089 г
Сера, S 221.18 мг 1000 мг 22.1% 10.9% 452 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 15.2% 326 г
Хлор, Cl 216.35 мг 2300 мг 9.4% 4.6% 1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 2.7% 1839 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 3.6% 1391 г
Кобальт, Co 3.351 мкг 10 мкг 33.5% 16.6% 298 г
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 1% 5063 г
Медь, Cu 91.35 мкг 1000 мкг 9.1% 4.5% 1095 г
Молибден, Mo 8.094 мкг 70 мкг 11.6% 5.7% 865 г
Олово, Sn 11.87 мкг ~
Селен, Se 31.784 мкг 55 мкг 57.8% 28.6% 173 г
Стронций, Sr 15.52 мкг ~
Фтор, F 37.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10672 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2058 г
Цинк, Zn 0.5294 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.167 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».