| Говядина 1 кат. (Тушение) | 561 г |
| Масло оливковое рафинированное смесь | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 240 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 184 г |
| Свекла (Пассерование) | 838 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 6.1% | 835 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 12.8% | 397 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.9% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 358.5 мкг | 900 мкг | 39.8% | 20.2% | 251 г |
| бета Каротин | 2.15 мг | 5 мг | 43% | 21.8% | 233 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 29.7 мг | 500 мг | 5.9% | 3% | 1684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 3.9% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 6.8% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.826 мкг | 400 мкг | 4% | 2% | 2527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.103 мкг | 3 мкг | 36.8% | 18.6% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.37 мг | 90 мг | 4.9% | 2.5% | 2059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3958 г |
| Витамин Н, биотин | 1.728 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2894 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.087 мг | 20 мг | 20.4% | 10.3% | 489 г |
| Ниацин | 2.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.51 мг | 2500 мг | 16.2% | 8.2% | 618 г |
| Кальций, Ca | 36.5 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2740 г |
| Магний, Mg | 33.11 мг | 400 мг | 8.3% | 4.2% | 1208 г |
| Натрий, Na | 57.53 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2260 г |
| Сера, S | 113.4 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.7% | 882 г |
| Фосфор, P | 122.1 мг | 800 мг | 15.3% | 7.7% | 655 г |
| Хлор, Cl | 66.3 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.5% | 3469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 205.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.306 мг | 18 мг | 12.8% | 6.5% | 781 г |
| Йод, I | 8.32 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.8% | 1803 г |
| Кобальт, Co | 6.069 мкг | 10 мкг | 60.7% | 30.7% | 165 г |
| Литий, Li | 1.089 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4764 мг | 2 мг | 23.8% | 12.1% | 420 г |
| Медь, Cu | 198.53 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 10.1% | 504 г |
| Молибден, Mo | 12.623 мкг | 70 мкг | 18% | 9.1% | 555 г |
| Никель, Ni | 12.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 353.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 43.73 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9147 г |
| Хром, Cr | 16.44 мкг | 50 мкг | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Цинк, Zn | 1.8157 мг | 12 мг | 15.1% | 7.6% | 661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.797 г | ~ | |||
| Аланин | 0.505 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.774 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.861 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.149 г | min 16.8 г | 18.7% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.656 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина со свеклой тушёная составляет 197,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».