| Пшеничная мука, высшего сорта | 230 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 115 г |
| Банан | 300 г |
| Корица | 2 г |
| Сахар песок | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Орех грецкий | 50 г |
Орехи обжарить на сухой сковороде, 8 минут, остудить, порубить ножом. Смешать все сухие ингредиенты (соль, сахар, муку, разрыхлитель, соду, корицу), добавить порубленные орехи, тщательно перемешать. Взбить венчиком яйца, размять бананы в пюре, соединить яйца и бананы, добавить масло, растопленное, но не горячее. Смазать форму растительным маслом, присыпать мукой. Все ингредиенты перемешать, но не взбивать. Выпекать в разогретой до 180 гр.С духовке, 50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.3 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 481 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 2.4% | 1206 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 8.8% | 326 г |
| Углеводы | 42.4 г | 219 г | 19.4% | 5.5% | 517 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3% | 952 г |
| Вода | 30.1 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133 мкг | 900 мкг | 14.8% | 4.2% | 677 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 0.6% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 0.312 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.536 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.8% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 51.37 мг | 500 мг | 10.3% | 2.9% | 973 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 2.3% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 3.6% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.745 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.2% | 2389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.7% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 1.3% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.501 мкг | 10 мкг | 5% | 1.4% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.943 мг | 15 мг | 6.3% | 1.8% | 1591 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.239 мкг | 50 мкг | 6.5% | 1.9% | 1544 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9585 мг | 20 мг | 9.8% | 2.8% | 1021 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.79 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.4% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 26.43 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3784 г |
| Кремний, Si | 1.111 мг | 30 мг | 3.7% | 1.1% | 2700 г |
| Магний, Mg | 28.73 мг | 400 мг | 7.2% | 2.1% | 1392 г |
| Натрий, Na | 336.9 мг | 1300 мг | 25.9% | 7.4% | 386 г |
| Сера, S | 50.21 мг | 1000 мг | 5% | 1.4% | 1992 г |
| Фосфор, P | 82.7 мг | 800 мг | 10.3% | 2.9% | 967 г |
| Хлор, Cl | 244.06 мг | 2300 мг | 10.6% | 3% | 942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.105 мг | 18 мг | 6.1% | 1.7% | 1629 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.6% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 2.268 мкг | 10 мкг | 22.7% | 6.5% | 441 г |
| Марганец, Mn | 0.4178 мг | 2 мг | 20.9% | 6% | 479 г |
| Медь, Cu | 72.61 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.1% | 1377 г |
| Молибден, Mo | 4.668 мкг | 70 мкг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Никель, Ni | 0.611 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.545 мкг | 55 мкг | 11.9% | 3.4% | 840 г |
| Титан, Ti | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.58 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7197 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.7% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.558 мг | 12 мг | 4.7% | 1.3% | 2151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.519 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.115 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.1 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.263 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.336 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.956 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.269 г | min 16.8 г | 31.4% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.365 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Банановый хлеб составляет 350,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».