Мой здоровый рацион

Рецепт Хек с дайконом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек с дайконом

Хек 750 г
Дайкон 350 г
Масло топленое 80 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Паприка 20 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек с дайконом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 11.2% 962 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.4% 949 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 3% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 9.4% 1149 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 7.104 мкг ~
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 8.8% 1229 г
бета Криптоксантин 73.863 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 226.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4% 2687 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.6 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 6061 г
Витамин В12, кобаламин 1.075 мкг 3 мкг 35.8% 38.7% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 8.1% 1341 г
Витамин D, кальциферол 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 8.2% 1319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 4.6% 2344 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7862 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.1589 мг 20 мг 10.8% 11.7% 926 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.49 мг 2500 мг 10.5% 11.4% 956 г
Кальций, Ca 26.42 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3785 г
Магний, Mg 23.77 мг 400 мг 5.9% 6.4% 1683 г
Натрий, Na 155.63 мг 1300 мг 12% 13% 835 г
Сера, S 92.32 мг 1000 мг 9.2% 9.9% 1083 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 15.6% 694 г
Хлор, Cl 261.76 мг 2300 мг 11.4% 12.3% 879 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2356 г
Йод, I 72.02 мкг 150 мкг 48% 51.9% 208 г
Кобальт, Co 10.045 мкг 10 мкг 100.5% 108.6% 100 г
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 4.4% 2445 г
Медь, Cu 90.67 мкг 1000 мкг 9.1% 9.8% 1103 г
Молибден, Mo 3.373 мкг 70 мкг 4.8% 5.2% 2075 г
Никель, Ni 3.134 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Фтор, F 313.43 мкг 4000 мкг 7.8% 8.4% 1276 г
Хром, Cr 24.63 мкг 50 мкг 49.3% 53.3% 203 г
Цинк, Zn 0.5024 мг 12 мг 4.2% 4.5% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.99 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.496 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.17 г ~

Энергетическая ценность Хек с дайконом составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».