Рецепт хлеб ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб ржаной

МУКА РЖАНАЯ ЦЕЛЬНОСМОЛОТАЯ	250 г
Вода	150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.5 ккал	1684 ккал	11.1%	6%	903 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	5.1%	1041 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	1.2%	4308 г
Углеводы	36.8 г	219 г	16.8%	9%	595 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.7%	2000 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	0.9%	6143 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.215 мг	1.5 мг	14.3%	7.7%	698 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	2.3%	2308 г
Витамин В4, холин	0.63 мг	500 мг	0.1%	0.1%	79365 г
Витамин В5, пантотеновая	0.265 мг	5 мг	5.3%	2.8%	1887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	0.8%	6897 г
Витамин В9, фолаты	45.882 мкг	400 мкг	11.5%	6.2%	872 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин РР, НЭ	0.7882 мг	20 мг	3.9%	2.1%	2537 г
Макроэлементы
Калий, K	18.73 мг	2500 мг	0.7%	0.4%	13348 г
Кальций, Ca	2.24 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	44643 г
Магний, Mg	1.43 мг	400 мг	0.4%	0.2%	27972 г
Натрий, Na	1.33 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	97744 г
Сера, S	0.37 мг	1000 мг			270270 г
Фосфор, P	12.5 мг	800 мг	1.6%	0.9%	6400 г
Хлор, Cl	0.51 мг	2300 мг			450980 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.043 мг	18 мг	0.2%	0.1%	41860 г
Марганец, Mn	0.0067 мг	2 мг	0.3%	0.2%	29851 г
Медь, Cu	8.77 мкг	1000 мкг	0.9%	0.5%	11403 г
Селен, Se	0.155 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	35484 г
Фтор, F	36.76 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	10881 г
Цинк, Zn	0.1557 мг	12 мг	1.3%	0.7%	7707 г

Энергетическая ценность хлеб ржаной составляет 186,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок