Мой здоровый рацион

Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паэлья

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 300 г
Мидии (Жарка) 150 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 270 г
Масло подсолнечное 20 г
Креветки Королевские 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Чеснок, сырой 30 г
Вино, столовое, белое 100 г
Способ приготовления

Паэлья с кальмарами и мидиями

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.2% 724 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 5.5% 1223 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.3% 714 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.6% 4155 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4072 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Лютеин + Зеаксантин 0.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин В4, холин 22.47 мг 500 мг 4.5% 3% 2225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.8% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 7.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 14.149 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2827 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 3.4% 1978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.767 мг 15 мг 11.8% 7.9% 849 г
Витамин Н, биотин 3.199 мкг 50 мкг 6.4% 4.3% 1563 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9044 мг 20 мг 19.5% 13% 512 г
Ниацин 1.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202 мг 2500 мг 8.1% 5.4% 1238 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 2% 3291 г
Кремний, Si 301.12 мг 30 мг 1003.7% 669.1% 10 г
Магний, Mg 45.94 мг 400 мг 11.5% 7.7% 871 г
Натрий, Na 81.41 мг 1300 мг 6.3% 4.2% 1597 г
Сера, S 82.54 мг 1000 мг 8.3% 5.5% 1212 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 13.1% 511 г
Хлор, Cl 41.69 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.6 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 98.81 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 4.7% 1401 г
Йод, I 81.53 мкг 150 мкг 54.4% 36.3% 184 г
Кобальт, Co 28.184 мкг 10 мкг 281.8% 187.9% 35 г
Марганец, Mn 1.0161 мг 2 мг 50.8% 33.9% 197 г
Медь, Cu 573.54 мкг 1000 мкг 57.4% 38.3% 174 г
Молибден, Mo 13.915 мкг 70 мкг 19.9% 13.3% 503 г
Никель, Ni 17.188 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 5.453 мкг 55 мкг 9.9% 6.6% 1009 г
Фтор, F 40.55 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9864 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3401 г
Цинк, Zn 1.0464 мг 12 мг 8.7% 5.8% 1147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.28 г ~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».