Мой здоровый рацион

Рецепт консервы из леща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты консервы из леща

Вода 625 г
Желатин пищевой 20 г
Лещ (Варка без слива) 1050 г
Масло шиповника 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "консервы из леща".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 16.7% 589 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.8% 1000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2775 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин C, аскорбиновая 8.84 мг 90 мг 9.8% 9.6% 1018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.879 мг 15 мг 12.5% 12.3% 798 г
Витамин РР, НЭ 3.9144 мг 20 мг 19.6% 19.3% 511 г
Ниацин 1.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.83 мг 2500 мг 4.4% 4.3% 2256 г
Кальций, Ca 26.74 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3740 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 3% 3331 г
Натрий, Na 20.24 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6423 г
Сера, S 123.24 мг 1000 мг 12.3% 12.1% 811 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 15.4% 643 г
Хлор, Cl 0.6 мг 2300 мг 383333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.206 мг 18 мг 1.1% 1.1% 8738 г
Марганец, Mn 0.0021 мг 2 мг 0.1% 0.1% 95238 г
Медь, Cu 21.73 мкг 1000 мкг 2.2% 2.2% 4602 г
Молибден, Mo 0.684 мкг 70 мкг 1% 1% 10234 г
Фтор, F 42.75 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.019 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.947 г min 16.8 г 11.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность консервы из леща составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».