| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Макрурус тупорылый (Варка без слива) | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 25.7% | 472 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.1% | 2947 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2799 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 10.2% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7% | 1714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 39130 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7532 мг | 20 мг | 43.8% | 53.2% | 228 г |
| Ниацин | 4.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.81 мг | 2500 мг | 8.1% | 9.8% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.4% | 3524 г |
| Магний, Mg | 32.41 мг | 400 мг | 8.1% | 9.8% | 1234 г |
| Натрий, Na | 296.32 мг | 1300 мг | 22.8% | 27.7% | 439 г |
| Сера, S | 243.16 мг | 1000 мг | 24.3% | 29.5% | 411 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 18.4% | 658 г |
| Хлор, Cl | 570.99 мг | 2300 мг | 24.8% | 30.1% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 6.2% | 1946 г |
| Йод, I | 67.25 мкг | 150 мкг | 44.8% | 54.4% | 223 г |
| Кобальт, Co | 26.988 мкг | 10 мкг | 269.9% | 327.5% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 4.1% | 2911 г |
| Медь, Cu | 82.29 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 10% | 1215 г |
| Молибден, Mo | 6.023 мкг | 70 мкг | 8.6% | 10.4% | 1162 г |
| Никель, Ni | 8.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 578.36 мкг | 4000 мкг | 14.5% | 17.6% | 692 г |
| Хром, Cr | 73.98 мкг | 50 мкг | 148% | 179.6% | 68 г |
| Цинк, Zn | 0.945 мг | 12 мг | 7.9% | 9.6% | 1270 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.659 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.439 г | ~ | |||
| Лизин | 2.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.592 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.888 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.614 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.358 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 40.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.296 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.4% | |
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.309 г | ~ |
Энергетическая ценность Макрурус отварной составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».