Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жаренная

Камбала (морская и речная), сырая 312 г
Масло подсолнечное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.4% 691 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.8% 452 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3170 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин В4, холин 57.31 мг 500 мг 11.5% 6.6% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 2% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.651 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7078 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 18.2% 316 г
Витамин D, кальциферол 2.348 мкг 10 мкг 23.5% 13.6% 426 г
Витамин D3, холекальциферол 2.348 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.34 мг 15 мг 35.6% 20.5% 281 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.218 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.168 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.0335 мг 20 мг 5.2% 3% 1935 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.75 мг 2500 мг 5.6% 3.2% 1776 г
Кальций, Ca 18.58 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5382 г
Кремний, Si 0.215 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13953 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 2.3% 2506 г
Натрий, Na 248.42 мг 1300 мг 19.1% 11% 523 г
Сера, S 3.76 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 26596 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 15.6% 370 г
Хлор, Cl 1.08 мг 2300 мг 212963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 0.215 мг 18 мг 1.2% 0.7% 8372 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Медь, Cu 21.31 мкг 1000 мкг 2.1% 1.2% 4693 г
Молибден, Mo 0.672 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10417 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 22.632 мкг 55 мкг 41.1% 23.7% 243 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 1.18 мкг 4000 мкг 338983 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 0.306 мг 12 мг 2.6% 1.5% 3922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.382 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.784 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.849 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.744 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 34.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.468 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.115 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.091 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Камбала жаренная составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок