Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты (индейка, домашний). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты (индейка, домашний)

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, в панировке, жаренный на сковороде 500 г
Фарш Домашний 400 г
Батон нарезной 50 г
Молоко 3,2% 50 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Яйцо куриное (желток) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (индейка, домашний)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 13.4% 360 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.6% 455 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.8% 6349 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Витамин В4, холин 32 мг 500 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.3% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 12% 400 г
Витамин В9, фолаты 5.285 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7569 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 5.1% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 3.9% 1235 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин РР, НЭ 5.804 мг 20 мг 29% 14% 345 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 3.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.6 мг 2500 мг 7% 3.4% 1432 г
Кальций, Ca 6.12 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16340 г
Кремний, Si 0.099 мг 30 мг 0.3% 0.1% 30303 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2290 г
Натрий, Na 65.37 мг 1300 мг 5% 2.4% 1989 г
Сера, S 5.56 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17986 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 8.3% 578 г
Хлор, Cl 33.33 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 6901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 1.6% 3072 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3165 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1.2% 3929 г
Медь, Cu 40.42 мкг 1000 мкг 4% 1.9% 2474 г
Молибден, Mo 0.614 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11401 г
Никель, Ni 0.136 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 14.182 мкг 55 мкг 25.8% 12.4% 388 г
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 1.0657 мг 12 мг 8.9% 4.3% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.182 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.784 г ~
Глутаминовая кислота 2.299 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.72 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.298 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (индейка, домашний) составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок