| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Говядина, шейная часть (Тушение) | 320 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 13.1% | 466 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.5% | 644 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.9 мкг | 900 мкг | 26.5% | 16.3% | 377 г |
| бета Каротин | 1.43 мг | 5 мг | 28.6% | 17.6% | 350 г |
| бета Криптоксантин | 0.241 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.028 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 56.29 мг | 500 мг | 11.3% | 6.9% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 6.1% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 8.9% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.325 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.286 мкг | 3 мкг | 76.2% | 46.8% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.189 мг | 15 мг | 14.6% | 9% | 685 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.961 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.6% | 1689 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0964 мг | 20 мг | 15.5% | 9.5% | 646 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.3 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.8% | 785 г |
| Кальций, Ca | 26.42 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3785 г |
| Кремний, Si | 4.317 мг | 30 мг | 14.4% | 8.8% | 695 г |
| Магний, Mg | 25.89 мг | 400 мг | 6.5% | 4% | 1545 г |
| Натрий, Na | 758.47 мг | 1300 мг | 58.3% | 35.8% | 171 г |
| Сера, S | 193.5 мг | 1000 мг | 19.4% | 11.9% | 517 г |
| Фосфор, P | 145.3 мг | 800 мг | 18.2% | 11.2% | 551 г |
| Хлор, Cl | 57.55 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 3997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 4.8% | 1268 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 7.084 мкг | 10 мкг | 70.8% | 43.5% | 141 г |
| Литий, Li | 0.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 5.3% | 1145 г |
| Медь, Cu | 182.67 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 11.2% | 547 г |
| Молибден, Mo | 11.702 мкг | 70 мкг | 16.7% | 10.3% | 598 г |
| Никель, Ni | 8.286 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.457 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12035 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.58 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6496 г |
| Хром, Cr | 9.28 мкг | 50 мкг | 18.6% | 11.4% | 539 г |
| Цинк, Zn | 2.6398 мг | 12 мг | 22% | 13.5% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.461 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | min 16.8 г | 5.4% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 162,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».