| Лук репчатый | 320 г |
| Морковь, сырая | 120 г |
| Корень сельдерея, сырой | 50 г |
| Капуста цветная | 500 г |
| Петрушка | 15 г |
Протушить овощи с добавлением воды и специй
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4717 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.4% | 18667 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 8.1% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 35% | 800 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 10.9% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.4 мкг | 900 мкг | 12.8% | 35.9% | 780 г |
| альфа Каротин | 415.164 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.084 мг | 5 мг | 21.7% | 60.8% | 461 г |
| Ликопин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 14.3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 10.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 24.18 мг | 500 мг | 4.8% | 13.4% | 2068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 29.7% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 20.4% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.617 мкг | 400 мкг | 4.7% | 13.2% | 2149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.35 мг | 90 мг | 45.9% | 128.6% | 218 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 5.3% | 5226 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.039 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5.9% | 4812 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.1 мкг | 120 мкг | 30.1% | 84.3% | 332 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8328 мг | 20 мг | 4.2% | 11.8% | 2402 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.27 мг | 2500 мг | 9% | 25.2% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 32.54 мг | 1000 мг | 3.3% | 9.2% | 3073 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 11.8% | 2408 г |
| Натрий, Na | 19.97 мг | 1300 мг | 1.5% | 4.2% | 6510 г |
| Сера, S | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.9% | 4831 г |
| Фосфор, P | 55.2 мг | 800 мг | 6.9% | 19.3% | 1449 г |
| Хлор, Cl | 7.96 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 28894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 16.2% | 1714 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.7% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 1.592 мкг | 10 мкг | 15.9% | 44.5% | 628 г |
| Марганец, Mn | 0.1782 мг | 2 мг | 8.9% | 24.9% | 1122 г |
| Медь, Cu | 60.63 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 17.1% | 1649 г |
| Никель, Ni | 0.955 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.347 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.7% | 15850 г |
| Фтор, F | 10.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 37209 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.6% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.471 мг | 12 мг | 3.9% | 10.9% | 2548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.995 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из цветной капусты Е.В. составляет 35,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».