| Печень говяжья (Тушение) | 450 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 205 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Вода | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сметана 20,0% жирности | 235 г |
| Укроп | 15 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12.3% | 603 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9% | 824 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5196.7 мкг | 900 мкг | 577.4% | 428% | 17 г |
| Ретинол | 5.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 10.5% | 702 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 8.9% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.372 мг | 1.8 мг | 76.2% | 56.5% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 456.81 мг | 500 мг | 91.4% | 67.8% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.727 мг | 5 мг | 94.5% | 70.1% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 19.1% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.524 мкг | 400 мкг | 41.9% | 31.1% | 239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.131 мкг | 3 мкг | 1371% | 1016.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.95 мг | 90 мг | 15.5% | 11.5% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.839 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.2% | 1192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 5.6% | 1316 г |
| Витамин Н, биотин | 67.856 мкг | 50 мкг | 135.7% | 100.6% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0991 мг | 20 мг | 45.5% | 33.7% | 220 г |
| Ниацин | 5.9 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.91 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.8% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 32.45 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3082 г |
| Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 3.2% | 2323 г |
| Натрий, Na | 132.35 мг | 1300 мг | 10.2% | 7.6% | 982 г |
| Сера, S | 179.13 мг | 1000 мг | 17.9% | 13.3% | 558 г |
| Фосфор, P | 227.4 мг | 800 мг | 28.4% | 21.1% | 352 г |
| Хлор, Cl | 164.08 мг | 2300 мг | 7.1% | 5.3% | 1402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.814 мг | 18 мг | 26.7% | 19.8% | 374 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.4% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 14.422 мкг | 10 мкг | 144.2% | 106.9% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2715 мг | 2 мг | 13.6% | 10.1% | 737 г |
| Медь, Cu | 2617.68 мкг | 1000 мкг | 261.8% | 194.1% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.452 мкг | 70 мкг | 107.8% | 79.9% | 93 г |
| Никель, Ni | 43.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.189 мкг | 55 мкг | 49.4% | 36.6% | 202 г |
| Фтор, F | 230.69 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 4.3% | 1734 г |
| Хром, Cr | 22.21 мкг | 50 мкг | 44.4% | 32.9% | 225 г |
| Цинк, Zn | 3.5681 мг | 12 мг | 29.7% | 22% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.584 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.989 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.643 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | min 16.8 г | 4.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Беф в воке составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».