| Лук репчатый | 79 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| сметана 15 % великолукский | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Говядина, вырезка | 447 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 7.6% | 1041 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 13.6% | 583 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 44.8 г | 2273 г | 2% | 1.6% | 5074 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.5% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 25.74 мг | 500 мг | 5.1% | 4% | 1943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 3% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 6% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.137 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.911 мкг | 3 мкг | 30.4% | 24.1% | 329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14516 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 2.4% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 1.154 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.8% | 4333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8296 мг | 20 мг | 14.1% | 11.2% | 707 г |
| Ниацин | 1.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.55 мг | 2500 мг | 5.1% | 4% | 1960 г |
| Кальций, Ca | 7.26 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13774 г |
| Кремний, Si | 0.094 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Магний, Mg | 9.34 мг | 400 мг | 2.3% | 1.8% | 4283 г |
| Натрий, Na | 23.44 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.4% | 5546 г |
| Сера, S | 86.63 мг | 1000 мг | 8.7% | 6.9% | 1154 г |
| Фосфор, P | 71.5 мг | 800 мг | 8.9% | 7.1% | 1119 г |
| Хлор, Cl | 23.24 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 4.5% | 1748 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 2.799 мкг | 10 мкг | 28% | 22.2% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.0405 мг | 2 мг | 2% | 1.6% | 4938 г |
| Медь, Cu | 71.92 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.7% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 4.358 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.9% | 1606 г |
| Никель, Ni | 3.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39007 г |
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.69 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6280 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.8% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 1.2041 мг | 12 мг | 10% | 7.9% | 997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.603 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.049 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность бефстроганов из говядины со сметаной составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».