Мой здоровый рацион

Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 146 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Морковь отварная по 2-40 244 г
Лук репчатый 80 г
Огурец маринованный 140 г
Свекла отварная по 1-76 327 г
Майонез «Провансаль Союзный» 240 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.6% 2111 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.5% 384 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.1% 2704 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.7% 1176 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.2 мкг 900 мкг 42.9% 23.9% 233 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.297 мг 5 мг 45.9% 25.6% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.563 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 71048 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 4% 1393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин РР, НЭ 1.2104 мг 20 мг 6.1% 3.4% 1652 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.25 мг 2500 мг 9.5% 5.3% 1049 г
Кальций, Ca 31.88 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3137 г
Магний, Mg 26.39 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1516 г
Натрий, Na 648.22 мг 1300 мг 49.9% 27.8% 201 г
Сера, S 23.91 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4182 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 4.6% 1225 г
Хлор, Cl 1.56 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 147436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 3.2% 1719 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.7% 3195 г
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Медь, Cu 5.63 мкг 1000 мкг 0.6% 0.3% 17762 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Фтор, F 1.94 мкг 4000 мкг 206186 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.0531 мг 12 мг 0.4% 0.2% 22599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».