| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 50 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
овсяные хлопья замочить в молоке (или воде) на 30 мин. Из куринного филе сделать фарш. В блендер положить порезанный лук, овсяные хлопья, яйцо, соль, перец. Все взбить до однородной массы и вылить в куринный фарш. Хорошо перемешать и формируя мокрой ложкой катлеты обжарить их на растительном масле. В сковороду добавить немного воды и тушить под крышкой 5 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 17.4% | 422 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.5% | 1143 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.7% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3238 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.9 мкг | 900 мкг | 7.3% | 5.4% | 1366 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.465 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.8% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 17.1 мг | 500 мг | 3.4% | 2.5% | 2924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.078 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 5.7% | 1300 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.8% | 1916 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9036 мг | 20 мг | 39.5% | 29% | 253 г |
| Ниацин | 7.513 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.84 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.6% | 970 г |
| Кальций, Ca | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4266 г |
| Магний, Mg | 69.45 мг | 400 мг | 17.4% | 12.8% | 576 г |
| Натрий, Na | 54.45 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.1% | 2388 г |
| Сера, S | 24.33 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Фосфор, P | 160.1 мг | 800 мг | 20% | 14.7% | 500 г |
| Хлор, Cl | 23.25 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.488 мг | 18 мг | 8.3% | 6.1% | 1210 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 7.704 мкг | 10 мкг | 77% | 56.5% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.2715 мг | 2 мг | 13.6% | 10% | 737 г |
| Медь, Cu | 98.9 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.3% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 8.175 мкг | 70 мкг | 11.7% | 8.6% | 856 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.22 мкг | 55 мкг | 4% | 2.9% | 2477 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36298 г |
| Хром, Cr | 17.62 мкг | 50 мкг | 35.2% | 25.8% | 284 г |
| Цинк, Zn | 1.2579 мг | 12 мг | 10.5% | 7.7% | 954 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.975 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.938 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 1.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.669 г | ~ | |||
| Треонин | 0.826 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.804 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.48 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.469 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.786 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.209 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из куринного филе составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».