| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 618 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 242 г |
| Шафран | 1 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 110 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 481 г |
| прованские травы | 4 г |
| Сахар песок | 54 г |
| Баклажаны (Жарка) | 632 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Паприка | 4 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Петрушка (Припускание) | 27 г |
| Сулугуни | 117 г |
| Корень имбиря, сырой | 20 г |
| Вода | 311 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 13.7% | 760 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.4% | 1931 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.7% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.4% | 909 г |
| Вода | 196.3 г | 2273 г | 8.6% | 8.9% | 1158 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.2 мкг | 900 мкг | 20.5% | 21.2% | 489 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.439 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.931 мг | 5 мг | 18.6% | 19.3% | 537 г |
| бета Криптоксантин | 14.627 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.142 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.9% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 1.74 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 28736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.9% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 6.7% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.393 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.7% | 2779 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.34 мг | 90 мг | 5.9% | 6.1% | 1685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.629 мг | 15 мг | 4.2% | 4.3% | 2385 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.471 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10616 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.1 мкг | 120 мкг | 25.1% | 26% | 399 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9353 мг | 20 мг | 24.7% | 25.6% | 405 г |
| Ниацин | 2.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.51 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.5% | 901 г |
| Кальций, Ca | 74.17 мг | 1000 мг | 7.4% | 7.7% | 1348 г |
| Магний, Mg | 44.18 мг | 400 мг | 11% | 11.4% | 905 г |
| Натрий, Na | 461.69 мг | 1300 мг | 35.5% | 36.7% | 282 г |
| Сера, S | 40.92 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.2% | 2444 г |
| Фосфор, P | 120.4 мг | 800 мг | 15.1% | 15.6% | 664 г |
| Хлор, Cl | 348.92 мг | 2300 мг | 15.2% | 15.7% | 659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 6.5% | 1589 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 5.992 мкг | 10 мкг | 59.9% | 62% | 167 г |
| Литий, Li | 0.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2255 мг | 2 мг | 11.3% | 11.7% | 887 г |
| Медь, Cu | 134.31 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 13.9% | 745 г |
| Молибден, Mo | 9.295 мкг | 70 мкг | 13.3% | 13.8% | 753 г |
| Никель, Ni | 2.699 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52381 г |
| Фтор, F | 35.12 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11390 г |
| Хром, Cr | 10.37 мкг | 50 мкг | 20.7% | 21.4% | 482 г |
| Цинк, Zn | 0.9022 мг | 12 мг | 7.5% | 7.8% | 1330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.396 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.736 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 1.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.505 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.963 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны 21.11.17 составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».