| Печень говяжья (Жарка) | 508 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 23 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 195 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 3 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 11.3% | 567 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.5% | 675 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5478.8 мкг | 900 мкг | 608.8% | 389.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.361 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 8.8% | 725 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 8.2% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.486 мг | 1.8 мг | 82.6% | 52.8% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 504.14 мг | 500 мг | 100.8% | 64.5% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.478 мг | 5 мг | 109.6% | 70.1% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 19.1% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.256 мкг | 400 мкг | 48.3% | 30.9% | 207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.625 мкг | 3 мкг | 1587.5% | 1015% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.64 мг | 90 мг | 10.7% | 6.8% | 934 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.007 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6.5% | 993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 3.6% | 1744 г |
| Витамин Н, биотин | 78.062 мкг | 50 мкг | 156.1% | 99.8% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6164 мг | 20 мг | 53.1% | 34% | 188 г |
| Ниацин | 6.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.18 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.4% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 29.01 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3447 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 2.6% | 2418 г |
| Натрий, Na | 63.87 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.1% | 2035 г |
| Сера, S | 214.02 мг | 1000 мг | 21.4% | 13.7% | 467 г |
| Фосфор, P | 259.6 мг | 800 мг | 32.5% | 20.8% | 308 г |
| Хлор, Cl | 87.13 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.4% | 2640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.317 мг | 18 мг | 29.5% | 18.9% | 339 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 2.6% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 17.361 мкг | 10 мкг | 173.6% | 111% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 10.5% | 610 г |
| Медь, Cu | 3044.5 мкг | 1000 мкг | 304.5% | 194.7% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.313 мкг | 70 мкг | 124.7% | 79.7% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.578 мкг | 55 мкг | 57.4% | 36.7% | 174 г |
| Фтор, F | 192.01 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.1% | 2083 г |
| Хром, Cr | 26.01 мкг | 50 мкг | 52% | 33.2% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.2379 мг | 12 мг | 35.3% | 22.6% | 283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 1.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.68 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.821 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.888 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.794 г | min 16.8 г | 10.7% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».