Мой здоровый рацион

Рецепт биточки с индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты биточки с индейки

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, в панировке, жаренный на сковороде 400 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное 47 г
мука цельнозерновая 20 г
молоко 1,5 200 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "биточки с индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 19.5% 413 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 1.7% 4658 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3396 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1682 г
Витамин В4, холин 48.34 мг 500 мг 9.7% 7.8% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 9.8% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 24.3% 332 г
Витамин В9, фолаты 5.571 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7180 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 10.5% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 2% 3953 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.6% 13158 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.235 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4049 г
Витамин РР, НЭ 6.9127 мг 20 мг 34.6% 27.8% 289 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 3.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.69 мг 2500 мг 10.6% 8.5% 941 г
Кальций, Ca 8.01 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12484 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1843 г
Натрий, Na 45.3 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2870 г
Сера, S 14.87 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6725 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 17% 474 г
Хлор, Cl 16.9 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.7 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 19.18 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2264 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8108 г
Кобальт, Co 1.248 мкг 10 мкг 12.5% 10.1% 801 г
Литий, Li 9.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 1% 7491 г
Медь, Cu 57.53 мкг 1000 мкг 5.8% 4.7% 1738 г
Молибден, Mo 1.393 мкг 70 мкг 2% 1.6% 5025 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 18.121 мкг 55 мкг 32.9% 26.5% 304 г
Фтор, F 7.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55633 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3268 г
Цинк, Zn 1.246 мг 12 мг 10.4% 8.4% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.427 г ~
Лизин 1.53 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.68 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.34 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность биточки с индейки составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок