| Вода | 300 г |
| Горбуша (Припускание) | 700 г |
| Сметана 20,0% жирности | 46 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.5% | 559 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.7% | 757 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.7% | 2961 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 77.17 мг | 500 мг | 15.4% | 12.4% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 9.5% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 19% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.999 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 40040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.135 мкг | 3 мкг | 104.5% | 84.4% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.192 мкг | 10 мкг | 81.9% | 66.2% | 122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.103 мг | 15 мг | 14% | 11.3% | 713 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1455 мг | 20 мг | 30.7% | 24.8% | 325 г |
| Ниацин | 2.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.89 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.8% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 17.41 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5744 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 3.2% | 2532 г |
| Натрий, Na | 26.97 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4820 г |
| Сера, S | 148.44 мг | 1000 мг | 14.8% | 12% | 674 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 10.5% | 767 г |
| Хлор, Cl | 125.99 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.4% | 1826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 1.7% | 4675 г |
| Йод, I | 37.75 мкг | 150 мкг | 25.2% | 20.4% | 397 г |
| Кобальт, Co | 15.343 мкг | 10 мкг | 153.4% | 123.9% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 2.1% | 3781 г |
| Медь, Cu | 88.61 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 7.2% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 3.004 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.5% | 2330 г |
| Никель, Ni | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.498 мкг | 55 мкг | 60.9% | 49.2% | 164 г |
| Фтор, F | 357.15 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 7.2% | 1120 г |
| Хром, Cr | 41.44 мкг | 50 мкг | 82.9% | 67% | 121 г |
| Цинк, Zn | 0.5805 мг | 12 мг | 4.8% | 3.9% | 2067 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.814 г | ~ | |||
| Валин | 0.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.288 г | ~ | |||
| Лизин | 1.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.851 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.724 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 1.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Глицин | 1.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.982 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.952 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.848 г | min 16.8 г | 11% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.128 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша тушеная со сметаной (Толканова) составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».