| Печень говяжья (Тушение) | 340 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 135 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1419 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.9% | 528 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.8% | 1750 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.9% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5752.9 мкг | 900 мкг | 639.2% | 538.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.631 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 12.2% | 688 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 11.7% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.545 мг | 1.8 мг | 85.8% | 72.3% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 490.43 мг | 500 мг | 98.1% | 82.6% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.316 мг | 5 мг | 106.3% | 89.6% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 24.6% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.029 мкг | 400 мкг | 46.8% | 39.4% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.848 мкг | 3 мкг | 1528.3% | 1287.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.11 мг | 90 мг | 16.8% | 14.2% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.928 мкг | 10 мкг | 9.3% | 7.8% | 1078 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 4.2% | 2008 г |
| Витамин Н, биотин | 75.842 мкг | 50 мкг | 151.7% | 127.8% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2769 мг | 20 мг | 51.4% | 43.3% | 195 г |
| Ниацин | 6.589 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.19 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.8% | 864 г |
| Кальций, Ca | 48.05 мг | 1000 мг | 4.8% | 4% | 2081 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 4.5% | 1837 г |
| Натрий, Na | 90.67 мг | 1300 мг | 7% | 5.9% | 1434 г |
| Сера, S | 209.67 мг | 1000 мг | 21% | 17.7% | 477 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 28.5% | 296 г |
| Хлор, Cl | 113.4 мг | 2300 мг | 4.9% | 4.1% | 2028 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.417 мг | 18 мг | 30.1% | 25.4% | 332 г |
| Йод, I | 8.13 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.5% | 1845 г |
| Кобальт, Co | 16.899 мкг | 10 мкг | 169% | 142.4% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3152 мг | 2 мг | 15.8% | 13.3% | 635 г |
| Медь, Cu | 2935.18 мкг | 1000 мкг | 293.5% | 247.3% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.202 мкг | 70 мкг | 121.7% | 102.5% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.935 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.803 мкг | 55 мкг | 56% | 47.2% | 179 г |
| Стронций, Sr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 245.98 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 5.1% | 1626 г |
| Хром, Cr | 25.54 мкг | 50 мкг | 51.1% | 43% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.1844 мг | 12 мг | 34.9% | 29.4% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.652 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.787 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 118,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».