Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с овощами

Печень куриная 106 г
Кабачок 428 г
Брокколи, сырая 110 г
Соленые огурцы 210 г
Дайкон 174 г
Уксус винный, красный 10 г
Соль морская 5 г
Майоран, сушеный 1 г
Хмели-сунели 1 г
Приправа Смесь перцев 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 11.3% 2533 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.2% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 14.5% 2000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 9.6% 3047 г
Органические кислоты 6.9 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1230.6 мкг 900 мкг 136.7% 397.4% 73 г
Ретинол 1.225 мг ~
альфа Каротин 2.627 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 4.1% 7353 г
бета Криптоксантин 0.172 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 14.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 39.2% 741 г
Витамин В4, холин 21.69 мг 500 мг 4.3% 12.5% 2305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 8.1% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 23.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 37.503 мкг 400 мкг 9.4% 27.3% 1067 г
Витамин В12, кобаламин 1.679 мкг 3 мкг 56% 162.8% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 19.79 мг 90 мг 22% 64% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 2.6% 10870 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 17606 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 27.3% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.7525 мг 20 мг 8.8% 25.6% 1141 г
Ниацин 1.278 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.01 мг 2500 мг 7.3% 21.2% 1374 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 5.5% 5313 г
Магний, Mg 10.77 мг 400 мг 2.7% 7.8% 3714 г
Натрий, Na 15.43 мг 1300 мг 1.2% 3.5% 8425 г
Сера, S 20.97 мг 1000 мг 2.1% 6.1% 4769 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 16.6% 1766 г
Хлор, Cl 108.33 мг 2300 мг 4.7% 13.7% 2123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.236 мг 18 мг 12.4% 36% 805 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.9% 35714 г
Кобальт, Co 1.679 мкг 10 мкг 16.8% 48.8% 596 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 12.5% 2347 г
Медь, Cu 59.69 мкг 1000 мкг 6% 17.4% 1675 г
Молибден, Mo 6.233 мкг 70 мкг 8.9% 25.9% 1123 г
Никель, Ni 0.01 мкг ~
Селен, Se 5.795 мкг 55 мкг 10.5% 30.5% 949 г
Фтор, F 2.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 171674 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 10.2% 2890 г
Цинк, Zn 0.7458 мг 12 мг 6.2% 18% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».