| Грибы шампиньоны, сырые | 1000 г |
| Картофель | 1500 г |
| Морковь, красная | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 35 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 500 г |
| Вода | 1500 г |
| Молоко стерилизованное 3,5% жирности | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2230 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.5% | 2923 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.2% | 1867 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 6% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.3% | 1818 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.2 мкг | 900 мкг | 24.4% | 32.3% | 411 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.216 мг | 5 мг | 24.3% | 32.2% | 411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 7.4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 14.7% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 5.53 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 9042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 13.8% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 10.6% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.613 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.8% | 3444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.67 мг | 90 мг | 9.6% | 12.7% | 1038 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0767 мг | 20 мг | 10.4% | 13.8% | 963 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.23 мг | 2500 мг | 16.1% | 21.3% | 622 г |
| Кальций, Ca | 52.89 мг | 1000 мг | 5.3% | 7% | 1891 г |
| Магний, Mg | 20.15 мг | 400 мг | 5% | 6.6% | 1985 г |
| Натрий, Na | 22.32 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.3% | 5824 г |
| Сера, S | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5252 г |
| Фосфор, P | 91.2 мг | 800 мг | 11.4% | 15.1% | 877 г |
| Хлор, Cl | 46.03 мг | 2300 мг | 2% | 2.6% | 4997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 374.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.585 мг | 18 мг | 3.3% | 4.4% | 3077 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.6% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 2.327 мкг | 10 мкг | 23.3% | 30.9% | 430 г |
| Литий, Li | 29.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1125 мг | 2 мг | 5.6% | 7.4% | 1778 г |
| Медь, Cu | 184.93 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 24.5% | 541 г |
| Молибден, Mo | 4.125 мкг | 70 мкг | 5.9% | 7.8% | 1697 г |
| Никель, Ni | 2.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 211.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.847 мкг | 55 мкг | 12.4% | 16.4% | 803 г |
| Фтор, F | 54.8 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.9% | 7299 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 11.4% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.5436 мг | 12 мг | 4.5% | 6% | 2208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.913 г | ~ | |||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.66 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 75,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».