Язык говяжий (Тушение) | 740 г |
Морковь, красная (Пассерование) | 166 г |
Лук репчатый (Пассерование) | 356 г |
Сметана 15,0% жирности | 390 г |
Вода | 180 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8.4% | 835 г |
Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.6% | 554 г |
Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2991 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 250.6 мкг | 900 мкг | 27.8% | 19.4% | 359 г |
Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
бета Каротин | 1.339 мг | 5 мг | 26.8% | 18.7% | 373 г |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.1% | 2239 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.4% | 1104 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.166 мг | 5 мг | 23.3% | 16.3% | 429 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 4.3% | 1626 г |
Витамин В9, фолаты | 6.413 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6237 г |
Витамин В12, кобаламин | 2.441 мкг | 3 мкг | 81.4% | 56.9% | 123 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3886 г |
Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16949 г |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
Витамин РР, НЭ | 4.3943 мг | 20 мг | 22% | 15.4% | 455 г |
Ниацин | 2.279 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 222.59 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.2% | 1123 г |
Кальций, Ca | 39.27 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2546 г |
Магний, Mg | 19.68 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2033 г |
Натрий, Na | 63.63 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.4% | 2043 г |
Сера, S | 106.57 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.5% | 938 г |
Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 12.9% | 542 г |
Хлор, Cl | 136.77 мг | 2300 мг | 5.9% | 4.1% | 1682 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 137.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.353 мг | 18 мг | 13.1% | 9.2% | 765 г |
Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
Кобальт, Co | 1.249 мкг | 10 мкг | 12.5% | 8.7% | 801 г |
Литий, Li | 0.699 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0836 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2392 г |
Медь, Cu | 69.3 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.8% | 1443 г |
Молибден, Mo | 8.309 мкг | 70 мкг | 11.9% | 8.3% | 842 г |
Никель, Ni | 0.749 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 4.67 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 118.9 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
Фтор, F | 20.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19627 г |
Хром, Cr | 10.37 мкг | 50 мкг | 20.7% | 14.5% | 482 г |
Цинк, Zn | 2.7258 мг | 12 мг | 22.7% | 15.9% | 440 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
Сахароза | 2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
Валин | 0.453 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
Лейцин | 0.651 г | ~ | |||
Лизин | 0.731 г | ~ | |||
Метионин | 0.185 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
Треонин | 0.382 г | ~ | |||
Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
Аланин | 0.565 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
Глицин | 0.424 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.955 г | ~ | |||
Пролин | 0.593 г | ~ | |||
Серин | 0.307 г | ~ | |||
Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 95.41 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.651 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.069 г | min 16.8 г | 18.3% | 12.8% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.711 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность язык в сметане составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».